飲食店のメニュー作成支援サイト

		01 インフォメーション ・はじめに ・メニュービルダーについて ・メニューのとらえ方 ・メニュー作成ソフトについて   　02 メニューについて ・メニューについて ・メニューの役割 ・メニューで変わる流れ ・ベリタのメニュー史   　03 メニューを作り始める前に ・アイデア・ネタ帳の準備 ・御来店客層のイメージ ・普段のネタ探しやデザイン ・日記の活用 ・イメージの決定   　04 お客様に伝えたい事 ・メニューのトップを飾るページ ・自店の想い ・旧メニューの処理 ・サービスの記載   　05 商品ラインナップと目玉商品 ・現在の問題点を検討 ・問題点の解消と工夫 ・目玉商品の作成 ・商品ラインナップの決定   　06 メニューの表現方法 ・いかに伝えるか ・シズル感 ・季節感 ・産地表示 ・栄養成分表示 ・使用食材表示 ・まとめ   　07 デザインについて ・デザインのポイント ・業種別レイアウトサンプル / 洋食 ・業種別レイアウトサンプル / 和食 ・業種別レイアウトサンプル / 中華 ・業種別レイアウトサンプル / カフェ ・業種別レイアウトサンプル / 焼き鳥 ・業種別レイアウトサンプル / 居酒屋 ・業種別レイアウトサンプル / バー   　08 色について ・色の役割 ・色のイメージ ・配色組み合わせサンプル / 優しい ・配色組み合わせサンプル / インパクト ・配色組み合わせサンプル / 落ち着いた ・配色組み合わせサンプル / 爽やか ・配色組み合わせサンプル / 自然   　09 製本について ・製本ベースについて ・用紙サイズについて ・製本ベースの具体例 ・複数ページのラミネート ・作成手順について   　10 写真について ・はじめに ・カメラについて ・お勧めのソフト ・撮影機材について   　11 写真撮影の準備をする ・どの料理を撮影するか ・写真の撮影について ・写真撮影の準備 ・色の設定/グレー用紙/カラーチャート   　12 写真の構図とサンプル ・写真について ・構図について ・三分割構図 ・斜めの三分割構図 ・サンプルと解説   　13 写真を撮影する ・個別料理の撮影 ・イメージ写真の撮影 ・バウンス撮影 ・意図的にWBを変更して撮影 ・光の利用や動きのある撮影 ・撮影豆知識   　14 レタッチについて ・レタッチの必要性 ・モニターについて ・レタッチを行う / レベル補正 ・レタッチを行う / 明度 ・レタッチを行う / 彩度 ・レタッチを行う / シャープ調整   　15 ワンランク上の技術 ・使用頻度の高いツール ・湯気や煙りの合成 ・幻想的ぼかし ・料理の切り抜きと皿の合成   　16 フォントや飾りについて ・フォントと飾り枠で変わる印象 ・フォントサンプル ・素材のサンプル / 植物系 ・素材のサンプル / 高級感 ・素材のサンプル / カジュアル感のある模様   　17 データ入力と確認 ・行揃えについて ・成功例と失敗例 ・整えて配置する方法 ・メニューペースを作成する ・印刷について ・ミスの無いように確認   　18 メニュー完成とその後 ・メニュー完成 ・更新物の確認とお知らせ ・メンテナンスについて ・今後のメニューを考える ・あとがき   　※ メニュー作成ポイント (メニューを一新する場合の、作業工程の順番とポイントとなる要点をまとめた「早わかり」チャートです) 商品名 　メニュービルダー (全編) 価格 　3980円 ページ数 　132ページ ファイル名 　all_contents.zip サイズ 　43656k 形式 　PDFファイル形式 商品番号 　38492 メニューを作り始める段階から、メニューを製本して管理するまでといった、メニュービルダー全てのコンテンツを、まとめてセットでダウンロード頂けます。各カテゴリーを個別で購入するより、お得なセット価格となっていますので、是非ご利用くださいませ。 ※ ダウンロードファイルはzip形式です。 ※ 解凍してご利用下さい。